Bartın'da faaliyet gösteren fırıncılar, artan maliyetlerin etkisiyle zorlu bir dönemden geçiyor. Bu durum, ekmek ve simit gibi temel gıda ürünlerinin fiyatlarında zam yapmak zorunda kalmalarına sebep oluyor. Fırıncılar, hamurun temel bileşeni olan unun fiyatındaki sürekli artış, enerji maliyetleri ve işçilik gibi faktörlerin bir araya gelmesiyle karşı karşıya kalıyor. Bu nedenle, ekmek ve simit gibi ürünlerin fiyatlarını yükseltmek zorunda kaldıklarını açıklıyorlar.
Örneğin, 210 gram ağırlığındaki ekmek fiyatı, daha önce 5 lira olan birim fiyatıyla satılıyorken, yeni dönemde 7,5 liraya çıkarılmış durumda. Benzer şekilde, 80 gram ağırlığındaki simit fiyatı da 5 liradan 7,5 liraya yükseltilmiş. Fırıncılar, bu fiyat artışlarının tüketiciler üzerindeki etkisini de göz önünde bulundurarak, maliyetlerini dengelemek için böyle bir adım attıklarını ifade ediyor. Ancak, tüketicilerin artan gıda fiyatları karşısında yaşadığı zorluklar da göz ardı edilmemelidir.
EKMEK FİYATLARININ ARTIŞI SÜRÜYOR
Son dönemde Eskişehir'de ürünlere yapılan zam haberi gündemde. Simit fiyatlarındaki zamdan sonra şimdi de ekmek fiyatlarına zam yapıldı. Eskişehir İç Anadolu Fırın İşverenleri Sendikası, zam taleplerinin kabul edilmemesi üzerine 210 gram ekmek yerine 200 gram ekmek satılmasına karar verildi. Bu kararla birlikte ekmek fiyatı 7 lira olarak belirlendi.
Eskişehir Ticaret Odası, fırıncıların yüzde 60 zam taleplerini kabul etmedi. Bunun yerine, ekmek gramajının düşürülerek fiyatının artırılması kararı alındı. Ekmek gramajı 10 gram azaltılarak 200 gram olarak satılacak ve fiyatı 7 lira olacak. Bu zam, 25 Temmuz 2023 tarihinden itibaren geçerli olacak.
Bartın'da da enflasyon ve maliyetlerin artmasıyla birlikte fırıncılar ekmek ve simit fiyatlarına zam yaptı. Bartın Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Yılmaz Akdeniz, zam oranlarını açıkladı. Buna göre, 210 gram ekmek fiyatı 7,5 liradan, 420 gram ekmek fiyatı ise 15 liradan satılacak. Normal simitlerin 80 gram olanları 7,5 liraya, esmer simitlerin ise 80 gram olanları 8,5 liraya satılması planlanıyor.